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大清御厨

王麦顶/著

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究竟何为真正的大清御厨?是只有通过竞技,入京城御膳的厨师才能被冠以这样的头衔吗? 这是一个关于御厨与御厨之间的故事,还要追溯到清朝乾隆年间说起。大清王朝的乾隆帝两巡江南时,因喜苏杭美食,命御膳开办江南厨师厨艺选拔大赛。 江南六府各大酒楼的举荐人正掌跃跃试,御膳总管以优胜劣汰的方式,留下最四男四女,入皇宫御膳纺谨行为期一年的厨艺训练,一年仅留最四位,他们将会被御

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